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渝北区召开校园食品安全培训会

作者: 来源:渝北时报 发布时间:2017年03月06日 点击数:  【字体:  收藏   
我区召开校园食品安全培训会

让全区师生吃得放心

  为进一步夯实学校食品安全工作,全面落实学校食品安全主体责任,防控学校食品安全风险,近日,区食药监分局联合区教委召开2017年度春季学校及托幼机构食品安全培训会议,全区327所学校及托幼机构的365名负责人参会。

  会议要求,要严格管理,落实责任,建立完善的食品安全管理长效机制;要对食堂证照、食品采购索证索票、食品库房清查、设施设备、餐饮具清洗消毒等进行全面自查,排查食品安全隐患;要查漏补缺,进一步加强对学校食品安全从业人员的培训教育工作。

  随后,会议对校园食品安全风险管控进行了专题培训,并对微生物污染特别是诺如病毒防控进行了详细的讲解。主要从学校食品原材料安全控制、食品储运期间安全控制、加工过程的安全控制等方面,阐述了加强食品安全管理工作的要点。会上还重点强调了学校食品安全自查工作和员工晨检工作的重要性,要求各校食品安全管理工作要做细、做实,抓好食品安全风险管控,确保食品安全零事故。


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